Video Tutkusu

Kazandibi, çok bilinen süt tatlılarından biridir. Özelliği muhallebisi pişirildikten sonra, tepsiye konup dibi tutacak şekilde altı yakılır. Yerken ağıza yanık bir tat gelir. Herhalde muhallebiyi ocakta unuttan biri keşfetti bunu

Mütevazı Lezzetler‘den Banu Atabay’ın tarifine göre Kazandibi nasıl yapılır öğrenelim :

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı terayağ
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

• Öncelikle tepsi 1 kaşık tuzsuz tereyağ ile güzelce yağlanır.
• Üzerine tepsiyi kaplayacak şekilde pudra şekeri dökülür. Tepsi muhallebi pişene kadar kenarda bekletilir.
• Bir tencereye 5 su bardağı süt, 1 çay bardağı pirinç unu, 1 çay bardağı buğday nişastası ve 1,5 su bardağı toz şeker koyulur.
• Tencereyi ocağa koymadan önce, malzemler eriyene kadar karıştırılır.
• Ocağa alındıktan sonra dibinin tutmaması için sürekli çırpılır. Muhallebi göz göz olmaya başladığında vanilya ilave edilir ve ocağın altı kapatılır.
• Eğer muhallebi topaklandıysa mikser ile 5 -6 dakika çırpılır.
• Muhallebinin dibini yakmak için, tepsiye dökülür ve ocağa alınır.
• Yüksek ateşte her noktasına 5 dakika olmak üzere, toplam 30-45 dakika muhallebilinin dibi yanması için pişirilir.
• Islak bez üzerine alınır, soğduktan sonra yanık kısmı üzerine gelecek şekilde servis edilir.

Kedi büyük bir keyifle merdivenlerden süzülüyor.

Michelle Pfeiffer‘in, uyuşturucu ve çetelere bulaşmış sorunlu öğrencilerini yola getirmeye çalışan idealist bir öğretmeni canlandırdığı Sakıncalı Düşünceler (Dangeours Minds) filminin müziğidir.Gösterildiği tarihlerde film müziği ile dikkat çekmiş olmasına rağmen, hala izlenebilecek güzel bir yapımdır.

Şarkı sözlerine buradan ulaşabilirsiniz. Sözlerin Türkçe çevirisini merak ediyorsanız buraya bakmalısınız.

Ünlü Testere (Saw) serisinden esinlenip Trakyalı bir katilin parodisi olan Destere 21 Kasım’da gösterime giriyor.

Film, Hayrettin (Peker Açıkalın) ve Hayati (Önder Açıkbaş) isimli iki Trakyalı çiftçinin günün birinde gözlerinin bir evin bodrumunda açmalarıyla başlar. Seri katilin “Oyun ülee oynanmaz, büüyle oynanır” diyen ses kaydıyla, kahramanlarımıza çeşitli oyunlar oynamaya zorlar.

Film ile ilgili dikkatimi çeken bir ayrıntı tüm kahramanlarının isimleri H ile başlıyor. Trakya şivesinde H’nin yutulduğunu göz önünde bulundurursak bir hayli eğlenceli hitaplar ortaya çıkıyor. Aayati, Aayrettin